丸千の商品はどれもプロ仕様！お客様のご質問に迅速にお応え出来る様、仕入れ業者の方とのコミュニケーションも大切にし、商品に関する知識や最新情報を教わっております。
当社は卸売り業者ですが、仕入れ業者の方さながらのプロ意識を持って一つ一つの商品をお客様にご提供しております。
菓子材料
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洗い胡麻1kg 胡麻の粒は小さいですがその中には様々な栄養成分がバランスよく含まれています。色々なお料理にお使い下さい。 |
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干瓢2kg ゆうがおの果肉を細かくけずり乾燥したものです。害虫・カビ・変色を防ぐため乾燥後亜硫酸ガスの煙蒸を行います。 |
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桜漬葉500枚 生の葉を塩漬し、500枚づつ真空パックしてあります。3月のお節句さくらもちになくてはならない品です。 |
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ミズキリ250g 和菓子用の素材です。商品を作る際手に塗って素材が手にくっつきにくくするための離型油、機械にも使用できます。 |
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水飴25kg 古代は大麦のもやしから作られた麦芽あめが主体でしたが現在は甘薯澱粉にかわりコーンスターチが主力です。水飴は甘く感じるブドウ糖、粘る部分がデキストリンで用途によって比率が変えられます。 |
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きな粉2kg 大豆を煎って粉にしたもの。用途は様々で最近では健康食として見直されているようです。 |
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こがしきな粉1kg きな粉よりよく煎った強い香りが特徴です。 |
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うぐいす粉2kg 青大豆を原料としたきな粉を青きな粉またはうぐいす粉と言います。 |
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モチベストスーパー1kg だんご、大福もち、もちなどの和菓子用老化防止剤です。製品の食感、風味を損なうことなく、作りたての柔らかさを保持します。冷蔵、冷凍する場合も効果的です。 |
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だんごたれの素2kg お団子には欠かせない、みたらしのたれが簡単に作れます。 |
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