業務用砂糖の関連情報~黒糖の秘密のパワー

近頃、旅行・食材・ニュースで何かと引っ張りだこな「沖縄」
このページでは沖縄の代表食材「黒糖」の秘密のパワーに迫ります!

黒糖の長い歴史

そもそも黒糖は沖縄が発祥ではなく、長い歴史を持つ中国から伝わった砂糖の製法です。

沖縄といえば「サトウキビ」。そのサトウキビを搾った液体を精糖せず煮詰めた物が「黒糖」です。
ちなみに沖縄では「黒糖」を『くるざーたー』と呼ぶそうです。

長い歴史を持つ中国から伝わった「黒糖」は沖縄の人をはじめ、多くの日本人にも長く長く愛される食材となりました。

黒糖が愛される秘密

黒糖と普通の上白糖、甘さにはあまり違いは無いのに「上白糖」は「太る」、「黒糖」は「身体に良い」など、随分扱いが違いますよね。
一体なぜ、こんなにも「黒糖」が贔屓されてしまうのでしょうか。

秘密は「黒糖」の成分にありました。
「黒糖」はカルシウム・鉄分・リン・ナトリウム・カリウム・マグネシウムなど上白糖に比べ、ミネラルが多いのです。

その一方、ショ糖を含む量が上白糖より低く、その為、上白糖より黒糖のほうが良い成分が豊富で、尚且つカロリーがちょこっと低いのです。

疲れた身体に

栄養豊富な【黒糖】は果糖・ブドウ糖の2糖類という、割と単純な構造で出来ています。
その為、黒糖は体内に数分で吸収・消化されるので疲労回復に適してます。

ダイエット中のお供に

黒糖は一般的な白糖に比べて、インシュリンを急激に増やさない為、血糖値の急な上昇を防いで空腹感を抑える効果があると言われています。

また、黒糖の「黒」には糖の吸収を抑えるフェニルグルコシドという成分があるそうです。
ダイエット中は体内の色々な成分が欠落しがちになる場合があるので、黒糖パワーを借りて、健康的な美しさを手に入れましょう☆
(食べすぎにはご注意を!)

丸千の砂糖

丸千では小売用の「黒糖」から業務用の「黒糖」までお客様のご要望にお応えできるよう、様々なサイズを、ご用意させて頂いております。業務用も、ご家庭用も、ご質問やご要望等があればプロの知識でお答えしますので、是非ご連絡ください。

丸千の砂糖商品一覧ページへ

砂糖(業務用)についてのお問い合わせ

米、小麦粉、卵、調味料など食材の仕入れに関するご相談、その他当社へのご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせフォーム

総合食材問屋 株式会社 丸千(マルセン)

このページのトップへ

お知らせ

マルセン 売り切れ御免 特売情報

餅・米飯の製造卸 株式会社 もちや

もち・冷凍米飯・おかゆ/雑炊のOME・商品開発は「株式会社もちや」をご利用ください。