米・雑穀

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特選ブレンド米

現在は、農業技術や保管技術の進歩、また、炊飯機や炊飯技術の発達で粒のしっかりしたお米であれば、どのお米もしっかり美味しく仕上がるようになってきました。当社では、良食味でかつ、価格のお値打ちの業務用ブレンド米を各種取り揃えています。

コシヒカリ

コシヒカリは、ほぼ日本全国で作られているお米で、その食味は、非常に良好で万能なお米です。産地により硬さなどに差もありますが、農業技術の発達に伴い日本全国どの産地のコシヒカリも美味しく炊き上がります。

その他代表的な銘柄米

ひとめぼれ

岩手産、宮城産など東北を中心に取り揃えております。3kg～30kgまで、業務用の炊飯器に仕込みやすい量目の対応も承っております。
ひとめぼれは、近年は減っていますが、過去にはコシヒカリと並ぶ有名銘柄ササニシキの後継として伸びてきた品種です。粒は、ササニシキのようにやや大きく粒の張りや光沢が良いのが特徴です。食味も、味、香り、粘りともコシヒカリ並みとされている品種のお米です。

あきたこまち

秋田産、茨城産など各産地取り揃えております。
あきたこまちは、炊飯したものは粘りが強く光沢も良好な点が特徴のお米です。もちろん、食味も優れ、コシヒカリ後を受け継いだ味の実力と価格のバランスが優れたお米として広く広まっている銘柄です。

はえぬき

山形で主に生産されているお米です。
食味は、粘りが強く歯ごたえがあるお米です。食味ランキングでは、特A評価を受けるおいしいお米です。価格と食味のバランスの良いおすすめな銘柄です。

ヒノヒカリ

産地は、佐賀県を中心に各種取り揃えております。
ヒノヒカリは、関西より南で広く作付けされているお米になります。つやがあって粘りが強く、コシヒカリ同等の食味で人気がある銘柄です。

つや姫

山形県産のお米になります。
高価格帯のお米になりますが、当社の小売でもリピート率が非常に高いお米です。新興のブランド米の中では、評判が良く非常に良食味で人気が高いお米です。お米を売りにしたいこだわりにしたい方にお勧めしております。

無洗米

朱鷺と暮す郷 特殊な銘柄米

「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」に基づいた米作りがされています。

1. 「生きものを育む農法」により栽培されたものであること。

2. 生きもの調査を年2回実施していること。

3. 農薬・化学肥料を減らして（地域慣行比5割以上削減）栽培された米であること。

4. 水田畦畔等に除草剤を散布していない水田で栽培されたこと。

5. 佐渡で栽培された米であること。

メニューに応じてこだわりメニューなどで使用されている飲食店の方もいらっしゃいます。特別なお米でお考えの方は、ご相談ください。

朱鷺と暮らす郷サイト

もち麦

黒米

五穀飯